Flan de Papaya

Un flan muy cremoso. Y al contrario de lo que podáis pensar, muy ligero. Nada pesado. Os va a encantar.

Ingredientes:

- 1 papaya con piel

- 200 ml de leche semi

- 200 ml de nata para montar

- 80 ml de  leche condensada

- Caramelo líquido para el molde

- 1 sobre gelatina neutra

Preparación

Empezamos retirando las semillas y pelando la fruta. Después troceamos para pasar a batirla

Preparamos los ingredientes para ir agregando a nuestro puré. Esta receta va muy rápida.

Antes de empezar a echar los líquidos separamos medio vaso de leche para disolver la gelatina. Calentamos en el microondas y reservamos para que en tibie.

Seguimos con la papaya triturada. Agregamos la leche, la nata y la condensada. Yo puse poca, pues la fruta estaba madura y no quería que perdiera su sabor.

Para el paso de la gelatina, debe de estar ya templada a fría y echamos al resto. Removemos muy bien. Que esté todo bien unido.

Ya tendremos nuestro molde con caramelo líquido. Este paso nos lo podemos saltar poniéndolo ya comprado. Vertemos y tapamos con film o aluminio. Llevamos a la nevera por 4 horas para que cuaje bien.

Pasado el tiempo desmoldamos