Mug cake de chocolate con cerezas

El Mug cake de chocolate y cerezas es un postre individual y rápido, con textura esponjosa y un delicioso contraste entre el chocolate y las cerezas. Ideal para preparar en minutos.

Ingredientes:

- 2 onzas de Chocolate negro 
- 8 cucharadas de Harina 
-10 cucharadas de Azúcar 
- 6 cucharadas de Cacao 
- 2 Huevos 
- 6 cucharadas de Mantequilla 
- Un puñado de Cerezas 
- una pizca de Sal 

Preparación 

Lavamos las cerezas y las secamos cuidadosamente con la ayuda de un paño de cocina o de un papel absorbente.

Las partimos por la mitad para retirar el hueso y, después, picamos cada mitad en trocitos muy pequeños. 

Con dos o tres cerezas por cada Mug cake será suficiente.

 Reservamos estas cerezas picadas y guardamos unas entera para el final, como decoración.

Troceamos el chocolate negro, lo colocamos en un bol, junto con la mantequilla y los fundimos en el microondas en intervalos de 30 segundos.

 Pasado este tiempo, lo sacamos, movemos el chocolate y la mantequilla y si hace falta volvemos a meterlo en el microondas, esta vez durante 20 segundos.

 Repetimos la operación hasta que el chocolate esté completamente fundido. 

Incorporamos el azúcar y la pizca de sal, y movemos muy bien,  hasta que veamos que se han disuelto por completo.

Cascamos el huevo en un vaso o en un bol aparte  y después lo añadimos al bol con el chocolate. Mezclamos de nuevo.

 Removemos hasta que veamos que la mezcla comienza a espesar ligeramente. Añadimos también las cerezas picadas.

Tamizamos la harina y el cacao en polvo, y las incorporamos al bol de los elementos húmedos. 

Vamos mezclando todos los ingredientes hasta que se forme una masa uniforme y homogénea.

 Cuando tengamos la textura deseada y esté todo bien mezclado la repartimos en las tazas sin  llenarlas hasta arriba, sino hasta tres cuartos de su capacidad.

Hacemos cada Mug cake de chocolate con cerezas de uno en uno en el microondas, a máxima potencia, durante un minuto,  recordando poner la taza en el borde exterior del plato giratorio del microondas.

Inmediatamente después de sacar cada Mug cake de chocolate con cerezas, colocamos como decoración una cereza entera.

Dejamos enfriar unos minutos antes de servirlos.

Pestiños a la naranja

Pestiños de naranja crujientes y aromáticos, con un delicado toque cítrico que realza su sabor tradicional. Un dulce sencillo y muy especial.

Ingredientes:

- 400 gr de harina

- 1 taza de aceite de oliva

- la piel rallada de una naranja

- 2 tazas de vino blanco

-1 cucharadita de semillas de anís 

-2 cucharadas de azúcar glas 

- aceite para freír

Preparación

Vertemos la taza de aceite de oliva en una sartén y lo calentamos junto a la ralladura de limón pero sin que llegue a hervir. Lo retiramos del fuego y añadimos el vino y las semillas de anís y lo dejamos enfriar un poco.

Cuando ya esté tibio, lo trasladamos a un bol y lo mezclamos con la harina para luego amasarlo con las manos hasta que obtengas una fina pasta homogénea que no se te pegue en las manos. Espolvoreamos la superficie del mármol con un poco de harina, apoyamos en la superficie la pasta y la partimos en tres o cuatro trozos.

Extendemos los trozos con un rodillo formando unos rectángulos de dos a tres milímetros de espesor, cortamos a su vez cada rectángulo en trozos con distintas formas y los freímos en una sartén o freidora con el aceite bien caliente.

Retiramos los pestiños de la sartén cuando estén bien dorados y los dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina, para que así sea eliminado el exceso de aceite.

Los disponemos en una fuente y los espolvoreamos con el azúcar glas.

Magdalenas de requesón y arándanos

 

Te proponemos  estas magdalenas de requesón y arándanos, una opción perfecta para darle un sabor renovado a los desayunos o las meriendas de toda la vida con sencillos cambios, pero deliciosos.

Ingredientes:

- 150 gr de Mantequilla en pomada

- 200 gr de Requesón

- 150 gr de Azúcar

- 3 Huevos

- 300 gr de Harina

- 15 gr de Levadura En Polvo

- 120 gr de Arándanos

Preparación

Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporamos el requesón batido ligeramente y mezclamos. Añadimos los huevos, de 1 en 1, y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.

Mezclamos la levadura junto con la harina e incorporamos la mitad a la masa, mezclando bien con una espátula.

Incorporamos los arándanos, remueve hasta que queden bien repartidos, añadimos el resto de harina con levadura y mezclamos de nuevo. 

Repartimos la masa resultante en el interior de las cápsulas de papel o los moldes que tengas para hacer magdalenas sin llegar arriba del todo, más o menos tiene que quedar un cuarto del espacio libre para que puedan crecer. 

Las colocamos en una bandeja y las hornéamos unos 25 minutos en el horno precalentado a 180º C, hasta que las magdalenas de requesón y arándanos estén doraditas y firmes. 

Una vez cocidas las sacamos del horno y las dejamos enfriar completamente antes de servirlas.

 

🍹Smoothie Arcoíris 🍹

 

Un Smoothie lleno de color, fruta y frescura. Capas cremosas que combinan sabor y vitaminas en cada sorbo, perfecto para empezar el día con energía o disfrutar como merienda saludable.

Ingredientes:

Capa roja

- 150 gr de fresas
- 80 gr de plátano
- 20 ml zumo de granada
- 60 gr yogur natural

Capa naranja

- 150 gr de mango
- 80 gr de plátano
- 60 gr yogur natural

Capa amarilla

- 150 gr de piña
- 70 gr de plátano
- 60 gr de yogur natural

Capa verde

- 150 gr de kiwi
- 80 gr de plátano
- 60 gr de yogur natural
- 1 puñado pequeño de espinacas 

Capa morada

- 120 gr de arándanos
- 60 gr de yogur natural
- 80 gr de plátano

Preparación

Trituramos cada capa por separado hasta obtener una textura espesa.

Si alguna queda muy líquida, añadimos un poco más de plátano.

Vertemos las capas una a una en el vaso, ayudándonos con una cuchara para que no se mezclen.

Servimos frío y consumimos al momento.

Bocaditos crujientes de hojaldre y almendra

Almendras y hojaldre son los ingredientes imprescindibles para preparar estos deliciosos paquetitos de hojaldre que esconden una crujiente almendra en su interior.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

- 30 almendras marconas

- semillas de sésamo

- huevo batido

Preparación

Extendemos la lámina de hojaldre sobre la superficie de trabajo y lo cortamos en cuadrados de unos 4 centímetros de lado.

Ahora, ponemos una almendra en el centro de cada cuadrado de masa y unimos los cuatro extremos en el centro, formando paquetitos. Retorcemos un poco la unión de las cuatro puntas para que los paquetitos no se abran durante la cocción.

Pasamos los paquetitos a la placa del horno, forrada con papel de hornear, y  los colocamos un poco separados entre sí. Los pintamos con huevo batido y los espolvoreamos con semillas de sésamo.

Horneamos los bocaditos de hojaldre en el horno precalentado a 180º C, durante unos 25 minutos aproximadamente. Deben quedar tostaditos por encima, pero vigila que no se doren demasiado.

Retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar los bocaditos de hojaldre antes de servirlos.

Helado de Vainilla con Pasas

 

Cremoso y suave, con el aroma inconfundible de la vainilla y el dulzor natural de las pasas. Un clásico irresistible para cualquier ocasión.

Ingredientes:

- 500 ml de nata
- 300 ml de leche entera
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gr de pasas
- 2 cucharadas de ron 

Preparación

Hidratamos las pasas en el ron por al menos 1 hora.

Batimos la nata con el azúcar hasta que esté espesa pero no demasiado firme. Agregamos la leche y la vainilla, mezclamos todo bien bien.

Incorporamos las pasas escurridas y mezclamos suavemente.

Llevamos la mezcla al congelador por 4 a 6 horas, batiendo cada media hora para evitar cristales.

☕ S´mores Frappuccino ☕

Esta versión de imitación es bastante parecida a la original. Puede parecer sofisticado y difícil, pero no te preocupes, solo se tarda aproximadamente un minuto en preparar.

Ingredientes:

- ¾ Copa de hielo

- ½ taza de leche

- 1 café espresso

- 1/2 cucharada de cacao en polvo

- 1/2 cucharada de azúcar blanca

- 1/4 taza de nata montada

- 1/2 cucharada de migas de galletas dulces

Preparación

En el vaso de la licuadora mezclamos el hielo, la leche, el espresso, el cacao en polvo y el azúcar. Hasta que quede una mezcla tersa, cremosa y homogénea.

Servimos en un vaso alto, adornamos con nata y migas de galletas dulces. Y servimos.