Bizcocho de chocolate y café en microondas

 

Ingredientes:

- 200 gr de Chocolate Negro para Postres (150 gr para el bizcocho y 50 gr para la Cobertura)

- 125 gr de harina

- 60 gr de mantequilla + un poco para pincelar el molde

- 50 ml de agua

- 1 cucharadita de postre colmada 

- 4 gr de NESCAFÉ Expreso y 8 gr para la cobertura

- 50 g de azúcar

- 3 huevos M

- 8 gr de levadura en polvo 

- 50 ml de nata para montar

Preparación

Diluimos 4 gr  de NESCAFÉ en los 50 ml de agua caliente.

En un bol, fundimos la mantequilla y los 150 gr de chocolate al microondas. Mezclamos bien  y dejar templar. 

 Agregamos los huevos, el azúcar y el café y batimos para mezclar.  Añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos de nuevo, hasta dejar una masa fina y sin grumos.

Vertemos la mezcla en un bol de cristal de 20 cm, apto para microondas, pincelado con mantequilla.

Cocemos en el microondas 7 min (700W). Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

En un cazo, calentamos la nata y retiramos cuando arranque a hervir. Añadimos los 8 gr restantes de NESCAFÉ y los 50 gr de chocolate y removemos hasta que se funda.

Ponemos el bizcocho sobre una rejilla y un papel de horno debajo. Vertemos la ganache de chocolate por encima del bizcocho.

Dejamos templar y servimos.