Galletas Multicolor

Si a los pequeños de la casa les gusta ayudar a cocinar, proponles hacer estas galletas multicolor con grageas de chocolate. ¡Son muy fáciles!

Ingredientes:

- 260 gr de harina

- 1,25 cucharaditas de bicarbonato sódico

- 170 gr de mantequilla

- 1 pizca de sal

- 1 huevo

- 1 yema de huevo

- 110 gr de azúcar moreno

- 150 gr de azúcar glas

- 200 gr de grageas de chocolate

Preparación

Dejamos la mantequilla en un cuenco a temperatura ambiente hasta que se ablande. Trituramos el azúcar morena con la picadora hasta que esté totalmente molida. La añadimos a la mantequilla, con el azúcar glas, y batimos durante 4 minutos con unas varillas eléctricas.

Agregamos el huevo y la yema, y seguimos mezclando 1 minuto más.

 Incorporamos la harina previamente tamizada con el bicarbonato y la sal. Removemos hasta integrarlos; debemos obtenerse una masa homogénea. 

Cubrimos con film de cocina y dejamos reposar en la nevera durante 1 hora. Precalentamos el horno a 175 C.

Extendemos la masa, la cortamos en discos con un cortapastas y los disponemos sobre la placa forrada con papel de hornear. Aplanamos los discos ligeramente y los cubrimos con las grageas de chocolate; presionamos un poco para que se adhieran bien a la masa.

Hornéamos las galletas de 15 a 17 minutos. Pasado este tiempo las sacamos del horno.

Cuando se hayan templado un poco, las retiramos con una espátula y las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.