🍫 Brownie con chocolate blanco, nueces y caramelo 🍫

 

El brownie estará más bueno al día siguiente.

Ingredientes:

- 125 gr de harina de trigo

- 1/2 cucharadita de levadura química 

- 1 pizca de sal

- 300 gr de chocolate fondant para postres

- 225 gr de mantequilla 

- 450 gr de azúcar 

- 6 huevos a temperatura ambiente 

- 1 cucharadita extracto de vainilla 

 

para el topping

- 80 gr de nueces picadas

- 100 gr de chocolate blanco en trocitos 

- caramelo al gusto

Preparación

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC y engrasamos un molde de 30x46cm, si es más pequeño no pasa nada, los brownies serán más gorditos y lo tendréis que dejar más rato en el horno.  

Tamizamos la harina y la levadura en un bol. En una cazuela derretimos el chocolate junto con la mantequilla a fuego medio y removiendo. Cuando la masa se haya derretido y sea homogénea la dejamos enfriar 15 minutos y la ponemos en un bol grande.   

Añadimos el azúcar y batimos hasta que se integre, después hacemos los mismo con los huevos y la vainilla. Añadimos la harina y mezclamos bien.   

Metemos la masa en el molde y ponemos las nueces y el caramelo por encima. Horneamos unos 30 minutos. Para saber si está listo introducimos un palillo en el centro y cuando salga con un poquito de chocolate pegado está listo, si sale con muchísimo chocolate líquido lo dejamos 5 minutos más.   

Dejamos enfriar 20 minutos y ponemos los trocitos de chocolate blanco por encima.