Helado frito chino

Imagina esto... una bola de helado cremoso, cubierta con una capa crujiente y dorada. Suena increíble, ¿verdad?

Ingredientes:

- 1 l de helado de vainilla

- 1 taza de harina

- 2 huevos

- 1 taza de cereales de maíz triturados

- Aceite vegetal para freír

- Sirope de chocolate 

- nata montada

Preparación

Sacamos bolas de helado del tamaño de una pelota de tenis.

Las ponemos en una bandeja y las congelamos durante al menos 2 horas.

Ponemos la harina, los huevos batidos y los cereal triturados en recipientes separados.

Pasamos cada bola de helado primero por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el cereal triturado. Nos aseguramos de que estén bien cubiertas.

Colocamos las bolas de helado cubiertas de vuelta en la bandeja y las congelamos durante al menos 1 hora más. Queremos que estén duras como rocas.

Calentamos suficiente aceite en una sartén profunda a unos 190°C. Una vez caliente, freímos las bolas de helado unos 30 segundos, solo hasta que estén doradas y crujientes. 

Lo hacemos en pequeños lotes para mantener el aceite caliente.

Servimos el helado frito de inmediato, acompañado de sirope de chocolate y nata montada.