Tronquitos de Chocolate y Avellana

 

Pequeños y festivos, imitan troncos navideños con un relleno cremoso de chocolate y avellanas, ideales para la mesa de Navidad.

Ingredientes:

Para el bizcocho

- 100 gr de harina de trigo
- 20 gr de cacao en polvo
- 3 huevos
- 80 gr de azúcar
- 30 gr  de mantequilla derretida

Para el relleno de avellana

- 100 gr de crema de avellanas, tipo Nutella
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Para la cobertura de chocolate

- 150 gr de chocolate negro
- 50 ml de nata para montar

- Azúcar glas para decorar
- Fideos de chocolate

Preparación

Precalentamos el horno a 180 °C

Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadimos la mantequilla derretida, luego incorporamos la harina y el cacao tamizados y mezclamos hasta que no tengamos grumos.

Vertemos la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de horno y horneamos unos 18 min en el horno. Pasado este tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Mezclamos la crema de avellanas con la mantequilla hasta obtener una crema homogénea, que extendemos sobre el bizcocho ya frío.

Enrollamos el bizcocho sobre sí mismo con cuidado, formando un cilindro.

Cortamos en porciones individuales para tener mini tronquitos.

Calentamos la nata hasta que empiece a hervir y vertemos sobre el chocolate troceado. Mezclamos hasta obtener una ganache lisa y cubrimos con ella los tronquitos.

Los adornamos con fideos de chocolate, y los dejamos en la rejilla para que se endurezca un poco el chocolate.

Antes de servirlos los espolvoreamos con un poco de azúcar glas.