La calabaza tendrá que estar cocida, con lo que ganarás un tiempo precioso. Y si no, cuécela durante unos 20 minutos aproximadamente, según el tamaño de los trozos. Después de triturarla, mézclala bien con chocolate de cobertura fundido.
.jpeg)
Ingredientes:
- 400 gr de calabaza cocida
- 200 gr de chocolate de cobertura
- 1 cucharadita de mix de especias
- Cacao en polvo para decorar
Preparación
Trituramos la calabaza cocida hasta que nos quedé un puré. Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría. También puedes hacerlo en el microondas con ráfagas cortitas para evitar que se pegue al fondo.
Mezclamos el chocolate ya fundido con el puré de calabaza con ayuda de una espátula. Agregamos una cucharadita de especias para pastel de calabaza.
Si no tienes, podemos utilizar canela, cardamomo, nuez moscada y jengibre. Mezclamos bien para que todo quede integrado.
Cortamos un trozo de papel de horno y lo ponemos en la base del molde cuadrado, o el que mejor te venga. Vertemos la mezcla y damos unos golpecitos en el molde para que no queden burbujas de aire. Refrigeramos unas 4 horas hasta que coja consistencia.
Pasamos un cuchillo por los bordes y lo desmoldamos dándole la vuelta.
Quitamos el papel y lo decoramos con cacao en polvo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario