Esponjosas, jugosas y llenas de sabor natural, estas magdalenas combinan la dulzura de la manzana con el toque suave de la zanahoria. Perfectas para un desayuno o merienda casera, tiernas por dentro y con ese aroma irresistible que conquista desde el primer bocado.
Ingredientes:
- 250 gr de harina de trigo
- 75 gr de azúcar moreno
- 8 gr de levadura en polvo
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 zanahoria
- 2 manzanas
- canela molida
- 30 ml de miel
- 75 gr de azúcar moreno
- 8 gr de levadura en polvo
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 zanahoria
- 2 manzanas
- canela molida
- 30 ml de miel
Preparación
En un recipiente amplio, tamizamos la harina junto con el azúcar moreno y la levadura. Añadimos los huevos, la leche y el aceite y removemos bien el conjunto.
Pelamos y rallamos la zanahoria con un rallador y la añadimos a la mezcla anterior. Reservamos una manzana y pelamos, descorazonamos y rallamos la otra. La añadimos al recipiente con la canela y mezclamos el conjunto hasta integrar.
Disponemos la masa en los moldes de magdalena y decoramos con láminas de manzana pintadas con miel. Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
Decoramos las magdalenas con un poco de canela y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de servirlas.
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