Una bebida refrescante y ligera que combina la dulzura natural de la sandía con el toque cítrico y vibrante de la lima. Su textura helada y su sabor afrutado lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en los días más cálidos.
Ingredientes:
- 250 gr de sandía limpia de piel
- Zumo de 2 limas
- 2 cucharadas de sirope de agave
- Piel de ½ lima y un poco más para decorar
- Un bol de sandía troceada en cubitos pequeños
Preparación
Comenzamos por limpiar la sandía de semillas y trituramos junto con el zumo de lima y el sirope de agave hasta que quede lo más fino posible.
Colamos con la ayuda de una malla de algodón o gasa limpia para retirar toda la pulpa y obtener sólo el zumo.
Una vez retirada la pulpa, colocamos el zumo en una bandeja amplia o un recipiente grande con tapa, añadimos la piel de lima, removemos y llevamos al congelador 2 horas.
Al cabo de ese tiempo, sacamos del congelador y raspamos la superficie con un tenedor para que se separen los cristales de hielo que se han formado. Llevamos al congelador de nuevo y al cabo de media hora repetimos la operación.
Si queda alguna parte aún líquida volveremos a llevar al congelador otra media hora o una hora según el tamaño y la profundidad del recipiente.
Una vez congelado y con los cristales de hielo bien separados, servimos en vasos con una pajita, ralladura de piel de lima y decoramos con una rodaja de lima en el vaso.
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