La cremosidad que tiene el aguacate es perfecta para convertir esta fruta tropical en un riquísmo helado. Además de leche, huevos y azúcar, también le vamos a poner lima, cuyo sabor cítrico le va de fabula.
Ingredientes:
- 3 aguacates
- 2 limas
- 4 yemas de huevo
- 200 gr de azúcar glas
- 500 ml de leche
Preparación
Pelamos y vacíamos los aguacates, mezclamos la carne con el zumo de lima y pasamos por la batidora hasta obtener una mezcla cremosa.
Montamos las yemas de huevo con la leche y el azúcar glas. Mezclamos con el aguacate y vertemos el resultado en un recipiente.
Introducimos el helado en el congelador durante 4 horas como minimo removiendo cada 30 minutos para evitar que se formen cristales.
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