Mug cake de chocolate y avena

 

Este mug cake de chocolate y avena se prepara en pocos minutos en el microondas y queda tierno, con un intenso sabor a cacao y un toque de chocolate gracias a las pepitas. Es una receta sencilla para preparar una ración individual sin necesidad de encender el horno.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de copos de avena molidos
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de azúcar o endulzante al gusto
- 1 huevo
- 1 cucharada de pepitas de chocolate

Preparación

Ponemos la avena molida, el cacao, la levadura y el azúcar o endulzante en una taza apta para microondas y mezclamos.

Añadimos el huevo y la leche y removemos bien hasta obtener una masa homogénea. Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos ligeramente.

Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos. Comprobamos la cocción y, si fuera necesario, calentamos unos segundos más, procurando no pasarnos para que el mug cake quede jugoso.

Dejamos reposar un minuto antes de servir.