Brownie de Nutella y avellanas

Un brownie intenso y jugoso, con todo el sabor de la Nutella y el delicioso toque crujiente de las avellanas tostadas. Una receta sencilla para disfrutar de un pequeño capricho de chocolate, especialmente si lo servimos ligeramente templado acompañado de una bola de helado.

Ingredientes:

- 1 huevo
- 50 gr de Nutella
- 70 gr de azúcar
- 70 gr de mantequilla
- 70 gr de harina
- 15 gr de cacao en polvo
- 30 gr de avellanas tostadas
- 1 pizca de sal
- Un chorrito de esencia de vainilla

Preparación

Batimos el huevo con el azúcar hasta que la mezcla quede bien integrada. Añadimos la mantequilla previamente derretida y mezclamos.

Incorporamos el cacao en polvo y la esencia de vainilla y removemos hasta integrar.

Añadimos la Nutella y mezclamos bien.

Incorporamos la harina y la sal y removemos hasta obtener una masa homogénea.

Troceamos ligeramente las avellanas tostadas y las incorporamos a la masa.

Engrasamos un molde pequeño que sea apto para la air fryer y vertemos la masa, procurando que tenga un grosor aproximado de 2-3 cm.

Precalentamos la air fryer a 160º C durante unos 3 minutos.

Introducimos el molde y cocinamos a 160º C durante aproximadamente 15-18 minutos. El tiempo puede variar según el modelo de air fryer y el tamaño del molde. El centro debe quedar ligeramente húmedo para conseguir la textura característica del brownie.

Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar y cortar.

Podemos servirlo templado acompañado de una bola de helado.