Mug cake de chocolate y nueces

 

Este mug cake de chocolate y nueces es un postre rápido y sencillo que podemos preparar en pocos minutos en el microondas. Queda hecho por fuera y ligeramente cremoso por dentro, con el sabor intenso del cacao y el toque crujiente de las nueces. Es perfecto para darnos un capricho sin tener que encender el horno.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 4 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 de cucharadita de levadura química
- 2 nueces
- 1 pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Azúcar glas para decorar

Preparación

En un bol, mezclamos la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura química y la pizca de sal.

Añadimos el aceite y mezclamos hasta conseguir una pasta espesa. Incorporamos el agua y la esencia de vainilla, removiendo hasta obtener una masa homogénea.

Picamos las nueces y las agregamos a la mezcla. Vertemos la masa en una taza apta para microondas, sin llenarla más de dos tercios de su capacidad.

Colocamos la taza cerca del borde del plato giratorio del microondas y cocinamos a máxima potencia, unos 800 W, durante 1 minuto. Si todavía está demasiado líquido, calentamos en intervalos de 10-15 segundos, vigilando que no se seque demasiado.

Dejamos reposar unos instantes, espolvoreamos con azúcar glas y servimos. Lo ideal es que quede hecho por fuera y ligeramente cremoso en el interior.