Tortilla dulce de plátano

 

Esta tortilla dulce de plátano os sorprenderá por su sabor.

Ingredientes:

- 1 huevo

- 1 naranja

- ½ plátano

- 1 cucharadita de leche

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 cucharadita de aceite de oliva

- 1 pizca de sal

Preparación 

Hacemos zumo con la naranja y lo mezclamos con el azúcar.

Lo ponemos a hervir y añadimos el medio plátano cortado en trocitos.

Dejamos hervir hasta que el plátano esté tierno y el zumo casi haya desaparecido.

Batimos el huevo con la leche y la sal y cuajamos la tortilla a la plancha sobre una sartén antiadherente.

Cuando empiece a cuajar añadimos el plátano y terminamos de hacer la tortilla.

Acompañamos de fruta cortada y algunas nueces.