Mermelada de Kiwi

 

Ingredientes:

- 1 kg Kiwi

- 3/4 taza de Azúcar

- 1 cucharada de Pectina

Preparación

Pelar y cortar en trozos o rebanadas kiwi, para pelarlos utiliza un pelador. Mezclar la pectina con dos cucharadas de azúcar.

Colocar en una cacerola junto con el azúcar, calentar hasta que se comience a formar un jarabe y la fruta esté cocida.

Triturar con la ayuda de un robot de cocina o con un pasa purés para una consistencia menos líquida.

Llevar a ebullición y añadir la pectina, integrar perfectamente y cocinar hasta que la preparación espese.

Retirar del fuego colocar en recipientes esterilizados.