Galletas con pepitas de chocolate

 

Ingredientes:

- 100 gr de perlas de chocolate negro

- 50 gr de nueces

- 125 gr de mantequilla

- 60 gr de azúcar glas

- 60 gr de azúcar moreno

- ½ huevo

- 160 gr de harina

- ½ cucharadita de bicarbonato sódico

- 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Retiramos la mantequilla de la nevera 3 horas antes de utilizarla, para que esté a temperatura ambiente. Picamos las nueces.

Batimos el huevo con el azúcar glas, el azúcar moreno y la mantequilla hasta que esté cremoso y bien mezclado.

Añadimos la harina, tamizada junto con el bicarbonato, y la canela. Removemos enérgicamente y, cuando esté bien integrado, agregamos las nueces y el chocolate.

Untamos una bandeja de horno con mantequilla y distribuimos encima montoncitos de masa, procurando que queden bastante separados. Horneamos 15 minutos a 180º C 

Dejamos enfriar antes de servir.