Muffins de árbol de Navidad

Ingredientes:

- 1 taza de mantequilla

- 200 gr de azúcar

- 3 huevos

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 3 tazas de harina

- 1 cucharada de levadura

- Papel encerado

- Betún de vainilla

- Pistachos picados

- Glaseado de vainilla

- Chispas de colores para decorar

Preparación

Formamos conitos de papel encerado y aseguramos con un clip.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una especie de crema, entonces agregamos los huevos con la vainilla y batimos hasta que se integren. 

Integramos el harina tamizada y la levadura y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en el papel encerado en forma de cono y colocamos sobre vasitos de cerámica para que no se te caigan, y horneamos a 180° C durante 20 minutos o hasta que doren.

Mezclamos el betún de vainilla con el pistacho picado y cubrimos con ello los conos.

Decoramos con glaseado de vainilla y las chispas de colores.

* Betún de vainilla

- 50 gr de mantequilla

- 100 gr de azúcar glas

- 5 cucharadas de vainilla líquida

Preparación

Batimos la mantequilla hasta que quede suave y cremosa.

Luego agregamos la vainilla y seguimos mezclando.

Por último, agrega poco a poco el azúcar glas tamizada y  batimos hasta que quede una mezcla homogénea y consistente.