Ingredientes:
- 700 gr de cebolla morada.
- 150 ml de agua.
- 500 gr de azúcar.
- 400 ml de vino tinto.
- 4 clavos.
Preparación
Cortar la cebolla en rodajas finas.
Poner la cebolla en una cazuela con la mitad del azúcar y el agua.
Dejar hervir a fuego lento unos quince minutos, hasta que se ablande un poco.
Añadir el vino tinto y el resto del azúcar y esperar hasta que reduzca el vino y la cebolla esté bien blanda.
Triturar, añadir los clavos y dejar hervir diez minutos más.
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