Mermelada de Calabaza

 

Ingredientes:

- 500 gr de puré de calabaza

- 400 g de azúcar

- 1 rama de canela

- ½ ralladura de limón

- el jugo de 1 limón, 

- el jugo de 1 naranja

- Nueces molidas al gusto

Preparación

Coloca el puré de calabaza con el azúcar y la canela en una olla. Añade ambos jugos y la ralladura.

Calienta y cuando suelte el hervor cuenta 10 minutos. Pasado el tiempo añade la nuez y mezcla con una espátula para integrar.

Rellena el tarro de cristal con la mermelada y déjalo enfriar. Cierra y refrigera hasta consumir.