Café Helado

 

Ingredientes:

- 200 ml de leche entera

- 200 ml de nata fresca

- ½ vaina de vainilla

- 2 huevos

- 110 gr de azúcar en polvo

- 200 ml de café muy fuerte

Preparación

Calentar la leche en un cazo para infusionar la vaina de vainilla partida y raspada.

Prepare 4 espresso (unos 50 ml).

Batir las yemas de huevo y el azúcar en un bol para que la mezcla haga espuma, y luego añadir la nata, leche y café.

Deje que se enfríe y programe su heladera para 25 minutos.