Galletas Strudel

 

El 'Strudel' es una especialidad de la repostería alemana que consiste en una mezcla de harina, azúcar y mantequilla desmigada y horneada y que se añade a muchas elaboraciones dulces antes de hornearlas para darles un toque crujiente y delicioso. 

Ingredientes:

- 300 gr de Harina
- 150 gr de Azúcar 
- 200 gr de Mantequilla
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 1 cucharadita de Canela molida
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 pizca de Sal

Preparación

Precalentamos el horno a 200° C.

Fundimos la mantequilla en el microondas.

En un cuenco grande echamos la harina, la mantequilla, la levadura, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla.

Mezclamos bien con las manos. Nos tiene que quedar una masa 'desmigada'.

Podemos usar un molde para hacer 'muffins', forrarlos con papel y añadir un poco de la masa, pero también nos sirve un aro para hacer estas 'cookies', que vamos a ir depositando en una bandeja de horno con papel vegetal .

Horneamos durante unos 15 minutos a 180° C.

Pasado este tiempo las sacamos con cuidado, y dejamos enfriar antes de servir.