Mini magdalenas de chocolate con avellanas

Hacerlas es muy sencillo y lo mejor es que se trata de una receta de repostería muy versátil con la que podemos sorprender fácilmente.

Ingredientes:

- 150 gr Chocolate Negro para Postres

- 100 gr de mantequilla

- 2 huevos

- 60 gr de azúcar

- 150 gr de harina

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 100 gr de avellanas tostadas peladas (75 gr para la masa y 25 para decorar)

- 50 ml de leche

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C

Picamos 75 gr de avellanas.

Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría o en microondas.

Batimos los huevos con azúcar hasta que blanqueen.

Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y la leche y batimos bien hasta integrar.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos. Añadimos las avellanas picadas y mezclamos de nuevo.

Vertemos la masa en moldes pequeños de papel para magdalenas mini y llenar 3/4 partes.

Colocamos una avellana encima.

Horneamos durante unos 12 minutos.

Servimos frías completamente