🍫 Tableta de Chocolate negro con fresas 🍫

 

Elegir tu chocolate favorito, combinarlo con infinidad de ingredientes a tu gusto y ver la cara de sorpresa cuando lo muestres a tus invitados al sacarlo a la mesa, es una auténtica maravilla. 

Ingredientes:

- 300 gr de chocolate negro

- 100 gr de chocolate blanco

- Colorante alimentario rojo

- 100 gr de fresones

Preparación

Precalentamos el horno a 100° C. 

Limpiamos y retira el rabito de las fresas. Las colocamos en una placa de horno sobre papel vegetal y las hornéamos 1 h y luego reservamos mientras se enfrían.

Fundimos el chocolate negro al baño maría. Preparamos 2 moldes para tableta de chocolate. 

Retiramos el chocolate del fuego y removemos para que pierda un poco de calor. Lo repartimos entre los 2 moldes preparados.

Fundimos el chocolate blanco. Retiramos del fuego y  lo teñimos con un par de gotas de colorante. Removemos y añadimos más colorante hasta lograr el tono deseado.

Vertemos la mitad del chocolate rosa sobre una tableta haciendo un zigzag y la otra mitad sobre la otra.

 Con una brocheta de madera, o un palillo, extendemos el chocolate blanco de dentro hacia fuera, haciendo ondas y dándole el aspecto marmolado. 

Repartimos las fresas sobre las tabletas. 

Dejamos enfriar el chocolate antes de servir.