Mermelada de Uvas y Vino tinto

 

Ingredientes:

- 2 vasos (400 ml) de un vino tinto que no tenga mucho cuerpo a tu gusto
- 1 vaso y medio (usamos la medida del vaso de vino) de azúcar
- 1 palo de canela
- Media manzana dulce picada
- 400 g de uva (mejor roja) sin pepitas

Preparación

En una cazuela mediana al fuego calentamos el vino, azúcar y canela hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Agregamos la manzana picada en trozos muy menudos (si es posible es mejor no pelarla).

Agregar las uvas abiertas por la mitad y troceadas a tu gusto. Prueba una uva y si es dulzona no es necesario quitar la piel.

Cocinamos a fuego lento removiendo a menudo con cuchara de madera.

Cuando espese y adquiera la consistencia de mermelada que buscamos apartamos del fuego. dejamos enfriar por completo antes de servir.