🍫 Panecillos de chocolate 🍫

 

Estos apetitosos panecillos llevan cacao en la masa y pepitas de chocolate. 

Ingredientes:

- 300 gr de harina de trigo

- 80 gr de cacao

- 1 sobre de levadura

- 250 gr de azúcar

- 100 gr de mantequilla

- 2,5 dl de leche entera

- 1/2 limón

- 2 huevos

- 150 gr de chocolate negro con 70% de cacao

- Sal

Preparación

Mezclamos en un bol la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal; reservamos. En un cuenco, mezclamos la leche con el zumo de medio limón y dejamos reposar.

Batimos los huevos con el azúcar hasta lograr una crema espumosa. Añadimos la mantequilla derretida y las dos mezclas obtenidas en el paso anterior. Mezclamos hasta integrar. Troceamos el chocolate en daditos. Reservamos 1/4 y añadimos el resto a la masa.

Precalentamos el horno a 190º C.

 Rellenamos un molde para magdalenas con la mezcla. Repartimos el chocolate troceado que teníamos reservado sobre todos los panecillos. 

Horneamos 20 minutos con calor por arriba y por abajo y sin ventilador.

Pasado este tiempo, retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir.