Para que las magdalenas te queden esponjosas, la masa debe quedar bien aireada, y para ello, nada mejor que batirla mucho con las varillas rápidamente.
Ingredientes:
- 160 gr de harina
- 3 cucharadas de levadura en polvo
- 100 gr de azúcar
- 125 ml de leche
- 2 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación
Precalentamos el horno a 200º C.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Agregamos el aceite en hilo removiendo continuamente. Incorporamos la leche y removemos nuevamente. Agregamos la harina junto con la levadura tamizada y la sal, y removemos hasta obtener una masa homogénea.
Repartimos la mezcla en cápsulas de papel hasta que rellenes dos tercios de su capacidad y horneamos las magdalenas 20 minutos.
Dejamos enfriar las magdalenas sobre una rejilla.
Las servimos completamente frías.
No hay comentarios:
Publicar un comentario