Dulce de Leche

 

Preparar dulce de leche en casa es facilísimo, pero requiere de paciencia y tiempo. La alternativa es usar leche condensada y una olla a presión, es decir, cambiar la receta tradicional por la exprés.

Ingredientes:

- 1 bote de leche condensada

- 4 l de agua

Preparación

Retiramos la tapadera de plástico y la etiqueta de papel del bote de leche condensada. Lo introducimos en una olla a presión o exprés y cubrimos con abundante agua, asegurando que no superamos el límite indicado en el recipiente.

Cerramos la olla y la llevamos al fuego. Cuando comience a salir el vapor contamos 30 minutos y apagamos el fuego.

 Despresurizamos la olla antes de abrir y retirar el bote, teniendo sumo cuidado porque estará muy caliente.

Esperamos a que esté frío para abrir y consumir. 

* Lo que sobre se puede guardar en la nevera, dura semanas en perfecto estado.