Postrecito de Piña

 

Transpórtate a un paraíso tropical con este delicioso postrecito de piña. Además, no contiene gluten

Ingredientes:

- 1 cucharada de Maizena

- 3 yemas de huevo

- 100 gr de mantequilla

- 4 rodajas de piña

- 120 gr de azúcar

Preparación

Cortamos la piña sin cáscara ni corazón en cubos grandes y la trituramos.

En una olla, añadimos la piña triturada, el azúcar, las yemas y la Maizena.

Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y llevamos a fuego moderado sin dejar de remover hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.

Retiramos la olla del fuego y añadimos la mantequilla gradualmente mientras seguimos mezclando. Volvemos a colocar la olla en el fuego durante 2 minutos más y luego dejar enfriar.

Una vez frio, lo servimos en vasitos y lo guardamos en la nevera hasta el momento de servirlo.