Bizcocho de yogur y cacao

 

Endulza tus días con este suave y esponjoso bizcocho de yogur y cacao, una combinación perfecta de textura ligera y sabor intenso. 

Ingredientes:

- 1 yogur

- 3 huevos

- 2 medidas de yogur de harina

- 1 medida de yogur de cacao en polvo

- 2 medidas de yogur de azúcar

- 1 medida de yogur de aceite

- 1 sobre de levadura en polvo

Para la cobertura

- 225 gr de queso fresco para untar

- 100 gr de azúcar glas

- 75 gr de mantequilla reblandecida

Preparación 

Precalentamos el horno a 170° C

Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y el yogur, y continuamos batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.

Tamizamos encima la harina y la levadura, poco a poco y removiendo con una espátula para integrarlas sin que se formen grumos.

Incorporamos después el cacao, mezclamos bien y vertemos la masa en un molde engrasado.

 Horneamos el bizcocho durante 35 minutos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.

 Agregamos el queso y continuamos batiendo. 

Cubrimos el bizcocho con la crema obtenida.

Servimos completamente frío.