Flan con leche y vino

 

Ingredientes:

- 4 manzanas pequeñas

- 4 huevos

- 200 ml leche

- 1 puñado uvas pasas sin hueso

- un poco de vino blanco

- 2 cucharadas de azúcar

Preparación

Calentamos un poco de vino y ponemos las pasas en remojo.

Pelamos las manzanas y las cortamos en dados, las echamos a un cazo, se cubren con vino y se dejan cocer a fuego lento.

Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo.

Ponemos los huevos en un bol, la leche, el endulzante y las manzanas cocidas y escurridas, se bate todo, lo volcamos en los moldes de flan y echamos unas cuantas pasas en cada flanera. 

Los horneamos al baño maría durante unos 45 minutos.