Galletas decoradas con fondant

Estas galletas se hacen con una base normal, bañadas de exquisito fondant.

Ingredientes:

- 1 tableta de pasta fondant (sabor al gusto)

- 2 huevos

- 280 gr de harina

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 80 gr de azúcar

- 50 gr de mantequilla pomada

- 3 gotas de esencia de limón

- 1 Pizca de sal

Preparación

En un bol batimos la mantequilla con el huevo. Reservamos.

Tamizamos la levadura y la harina. Añadimos el azúcar y la sal y mezclamos.

Unimos los ingredientes secos y los húmedos, agregamos la esencia de limón.

Amasamos hasta obtener una masa que no se pegue de los dedos.

Boleamos, tapamos con film y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos la masa de la nevera y la estiramos con rodillo.

Precalentamos el horno a 180°C

Cortamos las galletas con el cortador de corazones, las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.

Horneamos unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Preparamos el fondant según las instrucciones del fabricante , y humedecemos una cara de las galletas con él.