Helado de chocolate con café

 

 

No lo dudes y prepara este delicioso y sencillo helado de chocolate y café.

Ingredientes:

- 160 gr de Chocolate Negro fondant

- 300 ml de Leche

- 300 ml de Nata Para Montar

- 2 tacitas de Café

- 120 gr de Azúcar Glas

- 6 Yemas De Huevo

Preparación

Batimos las yemas con el azúcar. Llevamos a ebullición la leche con la nata. Cuando arranque el hervor, retiramos del fuego y dejamos entibiar. 

Agregamos las yemas y mezclamos. Calentamos de nuevo a fuego muy lento sin dejar de remover hasta obtener una crema ligera.

Retiramos la crema del fuego, agregamos el chocolate fondant troceado y el café y mezclamos. Dejamos enfriar unas horas en el frigorífico.

Introducimos la preparación en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante.

Si no tienes heladera, vierte la crema en un recipiente plano y congela durante 1 hora. Luego, remueve con un tenedor hasta que el helado esté cremoso.

Vuelve a congelar y repite la operación tres o cuatro veces cada 30 minutos.