Mug Cake de Mantequilla de Cacahuete

 

Este Mug cake es suave, esponjoso y con el inconfundible sabor a mantequilla de cacahuete. Se prepara en minutos en el microondas, ideal para los amantes del maní que buscan un postre rápido, nutritivo y lleno de sabor.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de  levadura
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- Chips de chocolate o trozos de maní para decorar (Opcional) 

Preparación

En una taza grande, mezclamos la mantequilla de cacahuete, el azúcar, la leche, el aceite y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.

Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Agregamos chips de chocolate o trocitos de cacahuete por encima.

Cocinamos en el microondas a máxima potencia (800W) durante 1 minuto y 20 segundos.

Si aún está un poco húmedo, calentamos unos 15 segundos más.

Dejamos reposar 1 minuto antes de servirlo.