Trufas de plátano y avena

 

Ingredientes:

- 1 Plátano maduro grande 

- 100 gr de Avena tradicional 

- 3 cucharadas de Mantequilla de maní

- 3 cucharadas de Chips de chocolate negro

- media cucharadita de Canela en polvo

- media cucharadita de Extracto de vainilla

- cacao en polvo

Preparación

Pelamos y colocamos el plátano maduro en un bol.

Usamos un tenedor para triturarlo bien hasta obtener un puré suave, sin grumos grandes.

Debe quedar cremoso y uniforme, como una papilla.

Añadimos  la mantequilla de maní.

Mezclamos bien con el plátano hasta integrar completamente. Esto ayuda a darle estructura, sabor y una textura cremosa a las trufas.

Agregamos la taza de avena, la canela, el extracto de vainilla y una pizca de sal y mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa espesa.

Incorpora los chips de chocolate negro. Y mezclamos de nuevo.

Cubrimos el bol con papel film y llevamos a la nevera 30 minutos. Esto hará que la mezcla tome firmeza para formar las trufas.

Sacamos porciones con una cucharita o saca bolas pequeña. Formamos bolitas entre las manos del tamaño de una nuez.

Si están pegajosas, humedece tus manos ligeramente o refrigera 10 minutos más.

Pasamos las trufas por el cacao en polvo.

Dejamos enfriar nuevamente antes de servirlas.