Bizcocho de limón con semillas de amapola

Esta receta de bizcocho de limón con semillas de amapola tiene un toque diferente y original. Le da un toque rico y con sabor a semillas que estoy segura te gustará.

Ingredientes:

- 2 Limones pequeños

- 60 gr de Semillas de Amapola

- 4 Huevos

- 200 gr de Azúcar

- 1 Pizca de Sal

- 200 gr de Harina

- 2 Cucharaditas de levadura en Polvo

- 200 gr de Mantequilla

 para el glaseado

- 1 Limón

- 100 gr de Azúcar Glas

Preparación

En un recipiente colocamos los 4 huevos y le añadimos el azúcar y la sal. Batimos bien todos los ingredientes hasta que queden espumosos.

Añadimos la harina previamente tamizada para que no queden grumos. También añadimos la levadura en polvo, la mantequilla que estará a temperatura ambiente y las semillas de amapola. 

Removemos y mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden integrados.

 Exprimimos el zumo de dos limones y los añadimos a la mezcla anterior. Removemos hasta integrarlo perfectamente.

Colocamos la mezcla del bizcocho en un recipiente para hornear y horneamos el bizcocho con el horno caliente a 160º C, durante unos 50 o 60 minutos más o menos. 

Esto dependerá de la fuerza de tu horno, pero puedes ir comprobando si está hecho pinchándolo con un cuchillo.

Una vez que el bizcocho esté hecho y hayamos comprobado que no quede crudo por dentro, lo sacamos y dejamos enfriar.

Exprimimos el zumo de un limón y luego le echamos el azúcar glas. 

Lo removemos para que se integren bien y no haya grumos.

 Con esta mezcla pintamos por encima el bizcocho y lo dejamos solidificar.