Crema de Limón

Esta crema de limón fácil de preparar se convertirá en el postre o complemento perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

- 4 limones en zumo. 

- 2 huevos crudos 

- 4 claras. 

- 150 gr de azúcar. 

- 75 gr de mantequilla. 

- Fideos de chocolate. 

- 1 sobre de gelatina en polvo Royal. 

Preparación

Batimos los huevos y los ponemos en un cazo con el zumo de los limones, la mantequilla y la mitad del azúcar. Ponemos la gelatina en un vasito de agua y la dejamos en remojo. 

Cuando empieza a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la gelatina disuelta. 

Cuando esté frío lo ponemos en el frigorífico 2 horas. 

Retiramos la crema del frigorífico. Batimos las claras al punto de nieve con el resto del azúcar y las incorporamos a la crema. 

Sabremos que las claras están montadas a punto de nieve cuando, cogiendo un poco con una cuchara y volcándola, sigan adheridas. 

Repartimos en recipientes individuales y servimos espolvoreándolas con los fideos de chocolate.