Mug cake de Chocolate y Menta Light

 

Este Mug Cake de Chocolate y Menta Light es un postre individual, rápido y bajo en calorías, ideal para disfrutar de un dulce navideño sin culpa. Suave, esponjoso y con un toque refrescante de menta, se prepara en el microondas en solo unos minutos.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina de avena.

- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.

- 1 cucharada de Stevia.

- 1/4 cucharadita de levadura.

- 3 cucharadas de leche de almendra sin azúcar o descremada, infusionada con una bolsita de te de menta o hierbabuena

- 1 clara de huevo 

Preparación

Combinamos los ingredientes en una taza y mezclamos bien. 

Cocina en el microondas durante un minuto y medio.

Dejamos enfriar un par de minutos antes de servirlo,  decorado con unas hojuelas de chocolate amargo o hojas de menta fresca.