Mug cake de Lotus

El mug cake de Lotus es un bizcocho individual muy tierno y esponjoso, con el característico sabor acaramelado de las galletas Lotus Biscoff. Una receta rápida y muy fácil de preparar en el microondas, perfecta para disfrutar de un capricho dulce en cualquier momento.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de crema Lotus Biscoff
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 galleta Lotus triturada

Preparación

Mezclamos en una taza amplia la harina, el azúcar y la levadura.

Añadimos el huevo, la crema Lotus Biscoff, la leche y el aceite.

Removemos bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Espolvoreamos la galleta Lotus triturada sobre la superficie.

Cocinamos en el microondas entre 1 minuto y 30 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia del aparato.

Dejamos reposar un par de minutos antes de servir.