Turrón Pantera rosa

El Turrón Pantera Rosa es un dulce navideño divertido y colorido que combina el sabor del chocolate blanco y estos deliciosos pastelitos.

Ingredientes:

Para el relleno

- 6 pastelitos Pantera Rosa

- 200 gr de queso mascarpone

- 120 gr de chocolate blanco

- 50 gr de nata líquida 

- 30 gr de mantequilla

- 1 cucharadita de vainilla 

- 2 gotas de colorante rosa 

Para la cobertura

- 200 gr  de chocolate blanco 

- Colorante rojo alimenticio

- 1 cucharadita de aceite de coco 

Preparación

Derretimos el chocolate rosa en intervalos cortos en microondas o al baño María.

Añadimos el aceite de coco y el colorante poco a poco hasta que obtengamos el color deseado.

Forramos un molde de turrón con papel vegetal o usamos uno rígido de silicona. Vertemos una parte del chocolate rosa y movemos el molde para cubrir paredes y base. Llevamos a la nevera unos 15 minutos para que endurezca.

Repetimos otra capa si queremos una cobertura más gruesa. 

Desmenuzamos 4 Panteras Rosas en un bol grande. Derretimos el chocolate blanco con la nata. Añadimos la mantequilla y mezclamos. Incorporamos el mascarpone y batimos bien hasta obtener una crema suave.

Añadimos la vainilla y el colorante rosa. Mezclamos la crema con los pastelitos desmenuzados. Añadimos trozos más grandes de las 2 Panteras Rosas restantes si queremos textura.

Con la cobertura ya firme, vertemos el relleno dentro del molde. Aplanamos y compactamos ligeramente.

Cubrimos con más chocolate rosa derretido para sellar. Golpeamos suavemente el molde contra la mesa para eliminar burbujas.

Llevamos a la nevera 8 horas antes de servirlo.