Palmeritas de hojaldre con chocolate blanco

Aunque las palmeritas tradicionales son todo un clásico, una sencilla cobertura de chocolate blanco las transforma en un dulce mucho más vistoso y especial. Son ideales para quienes disfrutan de recetas fáciles, rápidas y con un resultado digno de cualquier pastelería.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 80 gr de azúcar
- 150 gr de chocolate blanco
- 20 gr de mantequilla
- Fideos de chocolate o almendra crocanti para decorar

Preparación

Precalentamos el horno a 200º C.

Espolvoreamos la superficie de trabajo con el azúcar y colocamos encima la lámina de hojaldre.

Enrollamos ambos lados largos hacia el centro hasta que se encuentren y doblamos un rollo sobre el otro.

Cortamos el cilindro en porciones de aproximadamente un centímetro de grosor y las colocamos sobre una bandeja forrada con papel de horno, dejando separación entre ellas.

Horneamos durante 15 o 18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren por ambos lados.

Dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Fundimos el chocolate blanco junto con la mantequilla y bañamos parcialmente las palmeritas.

Antes de que el chocolate se endurezca, decoramos con fideos de chocolate o almendra crocanti y dejamos reposar hasta que la cobertura esté firme.