La puedes encontrar sin problemas en la mayoría de grandes superficies y tiendas especializadas, pero si te gusta elaborar tus propios dulces, también la puedes hacer en casa.
Ingredientes:
- 150 gr de galletas Lotus
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 25 gr de azúcar moreno
- 50 ml de leche
- 10 gr de mantequilla
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- Un pellizco de sal
Preparación
Troceamos las galletas Lotus con las manos, las introducimos en el vaso de un triturador de alimentos o de un robot de cocina y las trituramos hasta que estén bien finas y tengan aspecto de arena fina.
Añadimos la sal, el zumo de limón, el azúcar moreno, la mantequilla, la canela en polvo y un chorrito de leche.
Volvemos a triturar, realizando pulsaciones cortas, hasta obtener la textura deseada. Ajustamos el espesor con el resto de la leche reservada.
Colocamos la crema en un recipiente hermético y reservamos en la nevera un máximo de 1 semana.
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