Flan de huevo en freidora de aire

Este es el paso a paso más sencillo para hacer un flan de huevo en airfryer. Ten en cuenta que los tiempos y la temperatura pueden variar dependiendo de los moldes que tengas en casa, la cantidad que le pongas, el tamaño de los huevos e incluso la misma freidora.

Ingredientes:

- 2 huevos

- 1 vaso de leche

- 4 cucharadas de azúcar blanco

- 2 cucharadas de agua

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

En primer lugar, mezclamos las dos cucharadas de agua con dos cucharadas de azúcar en el fondo de un recipiente o taza aptos para microondas.

Lo mezclamos muy bien y lo metemos en el microondas durante dos minutos para que se forme el caramelo. Debe quedar un líquido marrón y algo espeso. Si después de los dos minutos no está hecho, podemos seguir calentándolo 20 segundos cada vez.

En otra taza o bol mezclamos el resto de ingredientes, los dos huevos, el vaso de leche, las dos cucharadas de azúcar restantes y la esencia de vainilla. Batimos los ingredientes con un tenedor hasta que se disuelvan por completo.

Añadimos esta mezcla en tus moldes de silicona, pasándola por un colador para que no queden grumos.

Ahora es el momento de cocinarlo con nuestra freidora. Seleccionamos un tiempo de 16 minutos a una temperatura de 160° C. Debemos tener en cuenta que si la leche estaba muy fría, recién sacada de la nevera, tendremos que añadirle unos minutos a la cocción.

Finalizado el tiempo dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlo. 

Una vez haya enfriado, lo desmoldamos en un plato dándole la vuelta a la taza con mucho cuidado. 

Vertemos el caramelo por encima y a disfrutar.