Helado de Vainilla con Pasas

 

Cremoso y suave, con el aroma inconfundible de la vainilla y el dulzor natural de las pasas. Un clásico irresistible para cualquier ocasión.

Ingredientes:

- 500 ml de nata
- 300 ml de leche entera
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gr de pasas
- 2 cucharadas de ron 

Preparación

Hidratamos las pasas en el ron por al menos 1 hora.

Batimos la nata con el azúcar hasta que esté espesa pero no demasiado firme. Agregamos la leche y la vainilla, mezclamos todo bien bien.

Incorporamos las pasas escurridas y mezclamos suavemente.

Llevamos la mezcla al congelador por 4 a 6 horas, batiendo cada media hora para evitar cristales.