Tarta de chocolate

 El resultado es muy similar al de una tarta horneada al uso, con una deliciosa textura esponjosa y un intenso sabor a chocolate.

Ingredientes:

- 200 gr de mantequilla

- 400 gr de chocolate negro

- 60 gr de cacao en polvo

- 1 huevo

- 1 yema de huevo

- 100 gr de azúcar blanco

- 140 ml de leche entera

- 5 gr de levadura

- ½ cucharadita de extracto de vainilla

- 150 gr de harina de trigo

- Una pizca de sal

Preparación

Engrasamos con un poco de mantequilla un molde apto para freidora de aire y lo cubrimos con papel de horno. Precalentamos la airfryer a 180º C.

En un bol mezclamos la harina, el cacao, la levadura y sal.

Fundimos 50 gr de chocolate en el microondas con intervalos de 30 segundos y dejamos atemperar.

En otro recipiente mezclamos el resto de mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos, y cuando estén bien mezclado todo, la vainilla. Añadimos también el chocolate que habíamos derretido y removemos bien.

Añadimos la mezcla de harina, cacao, levadura y sal a la mezcla de ingredientes húmedos, intercalándolo con la leche.

Vertemos la mezcla en un molde apto para freidora y cocinamos durante 20 minutos.

Mientras, preparamos la cobertura con 350 gr de chocolate negro y 50 g de mantequilla, calentando la mezcla al baño maría o en un microondas en intervalos de 30 segundos.

Calentamos la nata hasta que llegue al punto de ebullición y añadimos el chocolate derretido para la cobertura.

Una vez este lista la tarta, la cubrimos con nuestra mezcla de chocolate con nata.

Dejamos enfriar completamente antes de servirla.