Magdalenas de naranja y chocolate blanco

Las magdalenas de naranja y chocolate blanco combinan el intenso aroma de los cítricos con la suavidad y el dulzor del chocolate blanco. El resultado son unas magdalenas muy esponjosas, con una miga tierna y un equilibrio de sabores que las convierte en una auténtica delicia para cualquier ocasión.

Ingredientes:

- 220 gr de harina de trigo
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de girasol
- 100 ml de zumo de naranja
- La ralladura de 1 naranja
- 100 grl de chocolate blanco troceado
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar para espolvorear

Preparación

Precalentamos el horno a 200º C con calor arriba y abajo.

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.

Añadimos el aceite, el zumo de naranja, la ralladura y el extracto de vainilla, mezclando hasta integrar todos los ingredientes.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal e incorporamos poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Añadimos el chocolate blanco troceado y mezclamos suavemente para repartirlo por toda la masa.

Repartimos la masa en cápsulas de magdalena, llenándolas hasta tres cuartas partes de su capacidad.

Espolvoreamos un poco de azúcar sobre la superficie de cada magdalena.

Horneamos durante 18 o 20 minutos, hasta que estén bien doradas y al introducir un palillo en el centro salga limpio.

Sacamos del horno, dejamos reposar unos minutos y colocamos las magdalenas sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.