Triangulitos de hojaldre con mermelada

 Hacerlos en casa no lleva más de 35 minutos y solo necesitas unos pocos ingredientes básicos, hojaldre, mermelada, un huevo y un poco de azúcar glas para darles ese acabado de pastelería. El secreto está en sellar bien los bordes y en hornearlos hasta que estén perfectamente dorados.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre refrigerado
- 1 huevo
- 30 gr de harina
- 4 cucharadas de mermelada de fresa o de frutas del bosque
- 1 cucharada de azúcar glas

Preparación

Espolvoreamos con harina la superficie de trabajo y colocamos encima la lámina de hojaldre. La estiramos suavemente con un rodillo enharinado hasta obtener una plancha fina. La cortamos en 4 cuadrados iguales.

Precalentamos el horno a 200° C. Colocamos los cuadrados de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel vegetal y repartimos una cucharada de mermelada en el centro de cada uno.

Doblamos cada cuadrado en diagonal para darles forma triangular. Sellamos bien los bordes presionando con los dedos o con un tenedor para evitar que la mermelada se escape durante el horneado.

Batimos ligeramente el huevo y pintamos la superficie de los triangulitos con ayuda de un pincel de cocina. Los hornéamos entre 15 y 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Dejamos templar unos minutos y espolvoreamos con azúcar glas justo antes de servir.