El helado de naranja y azafrán es un postre original que combina la frescura cítrica con el aroma intenso del azafrán. Esta receta casera es perfecta para quienes buscan un sabor diferente, elegante y fácil de preparar. Descubre cómo hacer un helado cremoso, equilibrado y con un toque gourmet usando ingredientes sencillos. Ideal para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 3 naranjas
- 8 hebras de azafrán
- 6 yogures
- 60 cl de nata muy fría
- 300 gr de azúcar glas
Preparacion
Lavamos, rallamos las cáscaras, exprimimos el zumo de las naranjas y lo colamos.
En un bol grande mezclamos los yogures, el azafrán y el azúcar glas.
Incorporamos 3 cucharadas de zumo de naranja y la mitad de la ralladura y batimos todo junto durante unos minutos.
Montamos con varilla eléctrica la nata bien fría en otro recipiente.
Agregamos la nata montada al bol con movimientos envolventes hasta que quede todo bien homogéneo.
Metemos en heladera y si no tienes, lo hacemos a la manera tradicional, introduciendo el recipiente en el congelador durante 5 horas y removiendo cada hora para que no se formen cristales de hielo.
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