Un bizcocho jugoso y esponjoso con un intenso sabor a cacao, elaborado de forma rápida y sencilla en la freidora de aire. Su miga tierna y húmeda, junto con su delicioso aroma a chocolate recién horneado, lo convierten en un dulce perfecto para disfrutar en desayunos, meriendas o como postre.
Ingredientes:
- 200 gr de azúcar moreno
- 80 gr de azúcar
- 160 gr de aceite de girasol
- 160 ml de leche
- 200 gr de harina de trigo
- 80 grde cacao puro en polvo
- 9 gramos de levadura
- 1 pizca de sal
- 110 ml de agua muy caliente
Preparación
En un bol grande, agregamos los huevos, y los azúcares. Batimos,mezclando los tres ingredientes muy bien con las varillas eléctricas hasta integrarlos y el tono aclare tomando un tono blanquecino. Agregamos el aceite de girasol y la leche. Batimos hasta integrar y que se formen burbujas.
Tamizamos la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Mezclamos primero con una espátula y terminamos de integrar los ingredientes sólidos con las varillas, que no queden grumos. Por último, para hacer un bizcocho húmedo, vertemos el agua muy caliente, casi hirviendo, al bol. Mezclamos con las varillas, un par de minutos.
Engrasamos el molde del bizcocho con un poco de aceite, pintándolo con un pincel de silicona, tanto la base como las paredes. Agregamos también por toda la superficie cacao en polvo para evitar que el bizcocho se pegue. Retiramos el sobrante antes de continuar. Pasamos la masa del bizcocho de chocolate al molde.
Precalentamos la freidora de aire 3 minutos a 170º C. Pasado ente tiempo, introducimos el molde en la cubeta de la airfryer y cocinamos el bizcocho durante 40 minutos a 170ºC.
Pasado este tiempo, l dejamos templar una hora al menos antes de desmoldar.
Servimos el bizcocho de chocolate.
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