Granizado de Manzana Verde y Menta

 

Si buscáis una inyección de frescura absoluta, estos granizados son la opción perfecta. El punto ácido de la manzana verde combina de maravilla con el frescor limpio de la menta, creando una bebida ligera e ideal para limpiar el paladar.

Ingredientes:

- 3 manzanas verdes tipo Grammy Smith
- 2 vasos de agua mineral
- 70 gr de azúcar
- 10 hojas de menta fresca
- El zumo de una lima

Preparación

Preparamos un almíbar ligero hirviendo el agua con el azúcar durante cinco minutos y dejamos enfriar por completo.

 Lavamos las manzanas, les quitamos el corazón (dejando la piel para conseguir un color más vivo) y las troceamos. 

Trituramos los trozos de manzana con el zumo de lima, las hojas de menta y el almíbar frío hasta que no queden tropezones. 

Congelamos la mezcla en un recipiente ancho y la rascamos periódicamente con un tenedor para obtener la textura granulada.